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お箸のタブー

同席している人と一緒においしく楽しく食事できるよう、まずはお箸使いのマナーやタブーは知っておきましょう。

 

  • 移箸:いったん取りかけてから、他の料理に箸を移す。
  • こじ箸:食器に盛ってある料理を、上から食べずに箸でかきまわし、自分の好きなものを探り出す。
  • 迷い箸:どの料理を食べようかと迷い、箸を持ったまま料理の上をあちこちと動かす。
  • 握り箸:初歩的な持ち方で、箸の機能を果たしにくい。食事途中の握り箸は攻撃を意味する。
  • 持ち箸:箸を持ったまま、他の食器を持つ。
  • 探り箸:食器の汁物などをかき混ぜて、中身を探る。
  • 空箸:箸を一度料理につけておきながら食べないで箸を置く。
  • 受け箸:箸を持ったまま、おかわりをする。
  • 刺し箸:箸を料理に突き刺して食べる。
  • 涙箸:箸の先から汁をぽたぽたと落とす。
  • ねぶり箸:箸についたものを口でなめてとる。
  • 横箸:二本の箸を揃えてスプーンのように料理をすくいあげる。
  • かき箸:食器の縁に口を当てて、料理を箸でかき込む。
  • 込み箸:口に頬張ったものを箸で奥へ押し込む。
  • かみ箸:箸先を噛む。
  • もぎ箸:口の中のものを箸先でもぎ取る。
  • 振り箸:箸先についた汁などを振り落とす。
  • 落とし箸:食事中に箸を床に落とす。
  • 洗い箸:食器の中で箸を洗う。
  • たたき箸:給仕さんを呼ぶときに、食器やテーブルを箸で叩いて合図する。
  • 寄せ箸:食器を箸で手前に引き寄せる。
  • 渡し箸:食事の途中で箸を食器の上に渡し置く。
  • 指し箸:食事中に箸で人を指すこと。
  • くわえ箸:箸を下に置かずに、口にくわえたまま手で食器をもつ。
  • かき箸:箸で頭をかく。
  • 直箸:「とり箸」を使わずに、自分の箸で料理を取り分けたり同席者に取ってあげたりする事。(中国・朝鮮半島では友好の証になる。)
  • すかし箸:骨の付いた魚の上側を食べた後、魚をひっくり返さずに骨越しに裏の身をつついて食べる事。
  • 二人箸:食器の上で二人一緒に同じ料理をはさむ。
  • 箸渡し:箸をはさみ上げた料理を別の箸で取ったり、箸と箸で料理のやり取りをする。
  • 違い箸:異質の箸、木と竹の箸を一対にして使う。

 

皆さんは、もちろん箸のタブーを犯してませんよね?