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サンマ!

こんばんは!

最近、朝晩が結構涼しくなってきましたね。僕は日中動いてるので未だに半袖ですが。

さて、昨日の夕飯はサンマにしました。
でも夕飯で最初に食べるのは、、、



納豆です!スーパーで安くなってたオクラを入れてネバネバUP♪
そして



サンマです♪魚焼きグリルをなるべく汚さないようにって事で、よくアルミホイルで焼いてます。
このアルミホイルで焼くと脂が落ちないので、お魚の栄養をしっかり摂れます(たぶん)。それにふっくらするので、美味しさもUP。

 



サンマの後には、具だくさんのお味噌汁。今回はトッピングで鰹節。



そして最後にご飯を楽しみました。今回は佐賀県産コシヒカリで新米です。粘りも甘みのあるお米です。
雑穀をプラスして栄養面でもばっちり!


それでは皆さん、Have a RICE time !!

2018-10-04 17:35:19

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先週末のご飯

8日の夕飯を紹介します。

9日にゴルフの競技があったので、勝負飯というか翌日に力を発揮できそうなメニューがいいな~って事で



鶏ひき肉とナス・トマトのキーマカレーにしました。
市販のルーとかは使わずに、ターメリック・ハバネロペッパー・ガラムマサラ、クミンシードを使いました。これだけのスパイスでも結構本格的な味になりました。

ライスの方は雑穀ご飯をクミンシードとオリーブオイルで軽く炒めたのでコクが出てます。

ちょっと辛くし過ぎたけど、ナスとトマトで中和されて美味しく食べられました♪

その翌日のゴルフの競技はいいとこなしでしたが、このカレーのおかげか体調はよかったです!


それでは Have a RICE day !!

2018-09-10 12:07:25

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ご無沙汰しちゃってました

みなさんこんにちは!

久しぶりの投稿になりますね、なかなか更新できずすみません・・・。

これからも色々紹介させていただきますので、今後ともよろしくお願いいたします。


それで、ブログをお休みしてる間も夕飯は「ご飯&お味噌汁」を続けていますが、ちょっと順番を変えて食べてます。

まずは



ご飯の上にかけて食べるのが定番の納豆を、そのまま食べます。最近のお気に入りは納豆とアボカドの組合せ。見た目はちょっとアレなんですが、これが結構美味しいんです!

そしてその後に、


具だくさん味噌汁
この日は、エリンギ・えのき・牛肉・こんにゃく・長ねぎ・大豆・キャベツ・がんも・小松菜

そして最後に、


ご飯!お供は梅干しです。


ベジファーストじゃなくて、たんぱく質から食べるといいってテレビでやってたのでマネしてます。


こんな感じでこれからもやって行くので、よろしくお願いします。
それでは、 Have a RICE day !!

2018-09-06 11:47:51

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GW明け

こんばんは。
GWはみなさん、いかがお過ごしでしたか?僕は友達とゴルフに行ったりしました。

そんな連休中に作った料理がこちら↓↓



ファミレスのサイゼリアのミラノ風ドリアをこんな感じかな~って作ってみました。
とは言っても、特別なことはしていません。

ご飯をケチャップで炒めて、その上にホワイトソース・ミートソースをかけて最後にチーズ。焼きあがったらパセリを散らしました。
ホワイトソースもミートソースもズルをして、素や缶詰を使ったので楽チン♪でも、出来上がりは美味しかったです♪

みなさんも是非試してみて下さい!

2018-05-07 19:21:13

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最近の研究?

みなさん、こんにちは!
いよいよGW突入ですね。当店はカレンダー通りなので今日は営業してます。

さて、最近色々試してる事がありまして、それが~~


昨日のメニュー


13日のメニュー

炊き込みご飯の素を使って炊飯しました。うちでもこういう○○ご飯の素を販売しようかと思ってまして、それにはどんなお米が合うのか~って探ってます。

今回は両方とも会津のコシヒカリを使いましたが、少し柔らかく炊けすぎました。次回はもう少しコシのあるお米を使ってみたいと思います。例えば、千葉県産ふさこがねや山形県産つや姫とか。


それにしても○○ご飯の素って、おかずがなくてもいいので楽チンですね


それではHave a RICE holidays !!

2018-04-28 11:16:03

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奥さんのお誕生日接待

おはようございます。ちょっと前の事なんですが、4/5が誕生日の奥さんを8日に接待しました。
工程は去年とほぼ一緒ですが、まずは~



成田山へお参り。

そして、4/8はお釈迦様の誕生日なので花まつりのイベントをやってました。



成田中学・高校の学生によるイベントも見ました。



もちろん、甘茶もかけてきました。


そして、成田と言えば「うなぎ」ですね!



ふわふわしていて香ばしく、脂があるんだけどアッサリしていて美味しかったです。で、お米屋さん的には「ご飯」の方も気になります。茨城県産のコシヒカリを使ってるみたいですが、タレに負けないように少し硬めに炊いてあり、甘みもあるご飯でした。

その後、夕飯はリクエストがあり



ジンギスカンを食べに行きました。

食べてばっかの1日でしたが、奥さんも喜んでたみたいなので接待成功でした!!

2018-04-12 10:24:03

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4/9のメニュー

こんにちは!
先週の後半にPCの調子が悪くなり、色々調べたりして何とか機嫌よくなっていただきました。PCがないと伝票を作成できなかったりするので大変でした。

それで昨日の夕飯はこんな感じ↓↓


・ごはん
会津産こしひかり(5分つき)、麦の膳、、粉寒天、新玄
・みそ汁
えのき、しいたけ、大根、れん根、小松菜、じゃこ天、こんにゃく、わかめ、糸寒天
・納豆
オリーブオイル、すりごま、めかぶ
・カツオのたたき

おかずをつけるなら旬のものを!という事で、カツオにしました。今なら筍もいいですね~。
ちなみに、当店では店頭精米をしてるので、出来立ての糠を取り扱っています。最近は筍をゆでるのに使ってもらってます。

それでは、みなさん。
Have a RICE day !!

2018-04-10 10:31:16

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4/3のメニュー

ご無沙汰してました。
だいぶ温かくなり(平年気温以上に)、灯油の配達もなくなり余裕が出来てきたのでマジメに再開です。

とは言っても劇的に変化するわけでもなく、今まで通りな感じです。




・ごはん
会津産こしひかり(5分つき)、麦の膳、きび、粉寒天、新玄
・みそ汁
えのき、エリンギ、大根、ちくわ、ちんげん菜、アサリ、鰯つみれ、わかめ、糸寒天
・納豆
オリーブオイル、すりごま、ネギ


最近はテレビの影響で納豆をご飯の上に乗せず、おかずのように食べてます。
ご飯&具だくさん味噌汁で今日も一日頑張りましょう!
それでは Have a RICE day !!

2018-04-03 11:17:02

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18日ですが、、、

もう1月も18日ですが、、、、本当に遅くなりましたが、今年もよろしくお願い致します。

お米屋さんなのでお正月には当然お餅を食べました。うちのお雑煮は関東風です


そして、基本的に磯部焼きで食べましたが、飽きてくると・・・・



お餅のピザにしたり




チーズタッカルビを作りました。一瞬、お餅関係ないんじゃ!?って思いますが、トッポギ(トッポキ)の代わりにお餅を使いました。食べる直前に混ぜますが、チーズとお餅がトロトロになって美味しかったです。


そんなお正月や連休が終わって、日常に戻ると~~


いつものように一汁一菜の食事になります。胃腸への負担も少ないですし


それでは、みなさん
Have a RICE day !!

2018-01-18 15:42:22

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今日は忙しい日です

みなさん、おはようございます。
今日28日と30日はお米屋さんが一番忙しい日です。それはお餅の配達があるから!例えて言うなら31日のお蕎麦屋さん並みだと思います。(たぶん)

そんな今日を迎えるにあたり昨日の晩は栄養をつけるべく、、、いつもな感じの夕飯でした



・ごはん
会津産こしひかり(5分つき)、胚芽押麦、粉寒天、新玄
・みそ汁
しめじ、しいたけ、大根、人参、れんこん、長ねぎ、鶏胸肉、茎わかめ、玉こんにゃく、練り物、糸寒天
・納豆
オリーブオイル、すりごま
・金目鯛
・もずく酢

特に意識したわけではないけど、安かったのでおかずが金目鯛ともずく酢でした。安い金目鯛でしたが、脂がのっていて美味しかったです。
それではみなさん、 Have RICE day !!

2017-12-28 09:46:11

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